Ha llegado Una exquisita bienvenida después de cruzar la cordillera, que consta de Mousse de palta, Ají morrón colorado y acaramelado y Pisco sour. Habrá que probar esta versión, pero la que probé de manos de la mismísima Rosita Aguirre fue maravillosa. Ya vendrán las degustaciones.
En cuestiones locales llegó una Ensalada de cebollas doradas, de Raúl Anido, para acompañar el asado, que es lo único que declara saber cocinar un amigo, Horacio Jaquenod, pero que no ha compartido sus secretos con nosotros.
la mousse de palta fue mi aporte bonaerense -receta de mi tía- a la mesa compartida en ese viaje fantástico al otro lado de la cordillera.
ResponderEliminartodo junto, exquisito