Primer intento de índice

Bueno, convengamos que no somos sencillitos, y eso también es lo que no nos da la oportunidad de aburrirnos.
Aquí, intentando poner orden. Muy tentada de no hacerlo o de encontrar órdenes ridículos como los que propone maravillosamente Borges, en El idioma analítico de John Wilkins, al contar que cierta enciclopedia china que se titula Emporio celestial de conocimientos benévolos, clasfica a los animales en:(a) pertenecientes al Emperador, (b) embalsamados, (c) amaestrados, (d) lechones, (e) sirenas, (f) fabulosos, (g) perros sueltos, (h) incluidos en esta clasificación, (i) que se agitan como locos, (j) innumerables, (k) dibujados con un pincel finísimo de pelo de camello, (1) etcétera, (m) que acaban de romper el jarrón, (n) que de lejos parecen moscas.
Sin embargo, y pensando en que vamos a querer usarlo en momentos que no tenemos tanto tiempo como para buscar menos ordenadamente la respuesta a nuestras urgencias o curiosidades gastronómicas, sucumbí al orden de Comidas, Dulces, Bebidas y Demases. Clasificación no muy correcta, pero que todos entendemos rápidamente (más allá de las dudas que evidentemente surgirán). 
En principio (creo que aún me faltan un par de entradas de último momento), estaría arrancando así:

Comidas

Sopas

"Otra vez sopa", Sopaza de calabaza, zanahoria y gengibre. Renata G.

Sour egg soup Hungarian style, Karolina L.

Sopota de zapallo, robada a Lilian G. por Patricia M.

Sopa de Pescado y Mariscos "Al modo mío".  Osvaldo Ch.

Nostalgias malagueñas (1): Ajoblanco. Rodrigo M. 

Pescados

Boquerones atrapados sin bermudas en triangulo de masa encebollado. Néstor P.

Ensalada de atún.  Sergio R. 
Ceviche bajas calorías. Miriam K.

Pepinos en salmuera, como los hacía su Bobe Elke. Gustavo S.

Mousse de Atún. Mari T.
Gambas al ajillo con pimentón de la vera, y olééé!!! Angel J.

Sambuche para recetario. Gustavo A. 

Otras carnes

Chorizos a la pomarola kosher. Chacho P.

La chancha, los 20... y la máquina de hacer chorizos. Martín H.  

Loquesea agridulce. Mónica B.

Ensalada Insistencia. Silvina B.

Vegetales/pastas
Papas a la quisió. Lucía C.
Papas a la Shobert. Emiliano S. 
Tortilla de patatas. Ricardo S.

Rusia: blinchis de papa Delia. Diego O. y su esposa Analía,  

Pastel con papas y choclo. Nina E. 
Mousaka griega, estilo Fidel.  Vivi F. 

Un invento con berenjenas y quesos varios. Micaela L.
El fideo con brócoli. Un viaje de ida. Marcelo K.
Fideos con ajo y pan rallado. Pablo B. 

El secreto de tus ajos. Raúl C.  

Alcauciles "Corazón valiente" Raúl C.  
Espárragos. Nora P. 

Risotto con espinacas. Elisabet K.

Italia: risotto al funghi porcini. Diego O. y su esposa Analía,
Budín de zanahorias que desvela a Antonia. María F. 

Salsas y varios untables

Mayonesa de zanahorias. Mariana S. 
Mayonecita de claras, que Matilde podría comer a cucharadas. María F.

Tapenade, de Provenza, aroma y sabor. Lilian.

Salsa Danesa, Chutney y Salsa de remolachas (mousse) Chicha N.

  

dulces

Para el té

Coquitos. Susana K. 

Galletitas para el té. Cecilia C.
Biscuits Gras (pour touristes français á San Telmo). Juan L.
Cookies de mi cuñada Ann. Claudio G.

Brownies de Limón, de Jorgelina A.

Tortas

Torta de Manzanas invertida.  Juan S.
Tarta caliente de manzanas de la Tía Nieves. Roberto R.

Torta de Manzanas Verdes, Margarita I.G.
Torta super fácil de frutillas. Susana A.
Chocotorta porteña. Marco S.

Torta de Mousse de Chocolate. Raquel A.

Torta Icosaedro, inspirada por el pedido de su hijo Manuel. Moira L.

Torta de pomelo. Noelia M. y su amor, Esteban

Torta de miel de Rosh Ha Shana. Silvia P. 

No falla jamás: budín con muchas personalidades. Pompi P. 

Budín de Banana. María V.

Los 80 golpes. Luis M., con ayuda de Norita

Dulces

De Diana R.B. Mermelada de invierno

Postres

El postre de "la Elba". Analía S.
Hot cakes de avena (veganos). Maite U.,
Helados low.cal, ricos, sencillos y con muy poco colesterol. María Marta S.

Bebidas

Sin alcohol

Un té con aroma a bosque. Dmitry W. 

Tea sashimi y Tea cider. Akio H.

Leche de almendras.  Diana L.

Con alcohol

Limoncello. Ana S. 

Baylis Barato.  María V.

Monk's Marvelous Molasses Drink.  William H., 

  

Demases (difíciles de clasificar)

Bodoni, mi suegra y los struffoli.  Lilian G.
Desayuno de valientes. Roby A.

Croquetas de pescado de la abuela Sara con torta de miel. Martín H.  

Nostalgias malagueñas (2): Porra antequerana. Rodrigo M.
Pletzalej.  Gustavo S.

Dos recetas de Chipá: una del reino del Chipá, en Iberá, Colonia Pellegrini para mayores precisiones; y la otra del Chipá Guazú de Misiones. Horacio M.
Sopaipillas (tortas fritas en mendocino). Nina E. 

Propuesta de "symmetric cooking". Dénes N. 

Próximamente más novedades...